本場インドカレー店に通い詰めてできました☆前日に漬け込んだら後は焼くだけデス(●´ω｀●) お好きな焼き方でどうぞ～☆
材料
- 鶏肉(モモ・ムネ・手羽） ２～３枚
- ●コンソメ 小２
- ●粗引き塩コショウ 適宜
- ヨーグルト １５０ｇ
- にんにく １片
- しょうが １片
- ケチャップ 大２
- カレー粉 大１．５
- 醤油 大１
- オリーブオイル 大１
- レモン汁 大1/2
- 砂糖 大1/2
- チリパウダー 小1/2～１
- パプリカパウダー（あれば） 小１
- ガラムマサラ（あれば） 小１
作り方
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1
下処理（※コツ参照）した鶏肉に●の材料を擦り込む。
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2
ヨーグルト以下の材料をジップロック等に合わせる。鶏肉を入れて揉み込み、冷蔵庫で半日以上漬け込む。
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3
【焼く：モモ&胸】タレを拭って、少量の油を熱したフライパンで焼く。
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4
【焼く：モモ&手羽】２００℃のオーブンで２０分焼く。
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5
【焼く：モモ】魚焼きグリルにホイルを敷いて焼く。
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6
１日目はタンドリーチキン。２日目はインドカレーで☆カレー用はお肉を一口大に切って漬け込むと楽チン♪
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7
インドカレー
（ID：17719119）
ナン
（ID：17931558）
コツ・ポイント
【鶏肉の下処理法】黄色い脂は取り除く。皮目にフォークで数箇所刺して、穴を開ける。格子状に浅く切り込みを入れて肉の厚みを均一にする。胸肉の場合は、削ぎ切りにして叩いておくと柔らかく仕上がりマス☆
