スパイシーなタコライスをお家で簡単に。
このレシピの生い立ち
スパイシーなご飯ものを食べたかったので。
材料
- タコミート
- 合挽き肉 200g
- にんにく（みじん切り） 2片
- トマト缶 1個
- レタス（千切り） 3枚
- ★ウスターソース 大2
- ★ケチャップ 大2
- ★チリペッパー 適量
- ★クミン 適量
- ★ナツメグ 適量
- 温かいご飯 お好きな量
- ピザ用チーズ 適量
- サルサソース
- たまねぎ 1/2個
- トマト（中） 1個
- ☆おろしにんにく 1片分
- ☆タバスコ 大1程度
- ☆レモン汁 1/4個分
作り方
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1
【サルサソースを作る】
玉ねぎはみじん切り、トマトは1㎝に角切りしてボウルに入れ☆を加え混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やす。 -
2
【タコミートを作る】
冷たいフライパンにみじん切りしたにんにくとオリーブオイルを入れ弱火にかける。 -
3
香りがたったら、ひとかたまりにしたひき肉を加え焼く。少し焼き色が付いてきたらほぐしながら炒めていく。
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4
ひき肉がポロポロになってきたら★を全て加えて、灰汁をすくいながら水分を飛ばすように煮て（約30分程度）塩胡椒で味を整える
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5
【仕上げる】
器にご飯を盛ったら、タコミート→チーズ→レタス→サルサソースの順に盛り付け、最後にチーズを飾って出来上がり
コツ・ポイント
スパイス類が無い場合は入れなくても美味しいです。
