簡単本格グリーンカレー

タイ人のお友達に聞いたレシピを、簡単に揃う材料で美味しく！このレシピの生い立ち私も家族も大好物なので、タイ人のお友達に聞いたアドバイスを元に、すぐ揃えられる材料で作りました。

1. グリーンカレーペースト 1/2 袋
2. ココナッツ缶 400cc
3. ⚫︎鶏肉 200g (適当)
4. ⚫︎人参 1本(適当)
5. ⚫︎ピーマン 3個(適当)
6. ⚫︎タケノコ水煮 1/2缶(適当)
7. ★ナンプラー 大さじ1
8. ★砂糖 大さじ2

1. 1

   ⚫︎の野菜は適当な大きさに切る。人参は短冊切りが見栄え良い◎

2. 2

   グリーンカレーペーストを油を敷いていないフライパンで香りが出るまで炒める。焦げないように注意！

3. 3

   ココナッツ缶を開けた時に上の方に溜まってる、ココナッツの塊部分だけをフライパンで煮る。分離するまで放置。

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   残りのココナッツと、①と★を全てを入れる。

コツ・ポイント⚫︎の野菜はお好みの物をお好みで量でOK！そして①のココナッツの分離が一番大事です。