寒い冬に！ストーブ入らずのスンドゥブです。
このレシピの生い立ち
寒い季節に辛いものが食べたいと思い、冷蔵庫にあったもので作りました(^ ^)
材料
- 豆腐 1丁
- ネギ 1本
- 干しエビ 大さじ1杯
- キムチ 適量
- エビ(冷凍エビでOK) 50gくらい
- 卵 1〜2個
- 豆板醤 小さじ1
- コチュジャン 大さじ2
- 中華だし(鶏ガラスープの素でもOK) 大さじ2
- 塩 小さじ1
- 酒 大さじ1
- おろし生姜 小さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/2
作り方
-
1
まず、ネギ、エビ、干しエビを鍋に入れ水を加え煮立たせる
-
2
煮立たせたらお豆腐と卵以外を全て入れる
(辛いものが大好きな方は豆板醤を味を見ながら足してください) -
3
味が整ったら、お豆腐を入れ少し煮立たせる
-
4
器によそい、生卵を入れたら完成！
コツ・ポイント
ほうれん草などを一緒に入れるともっと美味しくなります(^ ^)
お子様がいらっしゃる方にはとろけるチーズを出来上がったスープに入れるとマイルドになります！
お子様がいらっしゃる方にはとろけるチーズを出来上がったスープに入れるとマイルドになります！
