サワラを、ジューシーな味噌マヨネーズ焼きに♪
大葉でさっぱり、ご飯がすすみます(^-^)
和食のメインのおかずに！！
このレシピの生い立ち
あまり脂の乗っていないサワラを美味しいおかずにしたかったので！
味噌で旨味、マヨネーズでコクを出しました(^o^)☆*°
材料
- サワラ 3切れ
- ┗サラダ油か、フライパン用ホイル(焼き用) 適量
- タレの調味料
- 味噌 大3
- マヨネーズ 大2
- みりん 大2
- お酢 大2
- ニンニクチューブ 少々
- 生姜チューブ 少々
- ※大葉の千切り(仕上げ用) 1束分
作り方
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1
タレの材料を、よく混ぜておく。
大葉は千切りにしておく。
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2
フライパンにサラダ油か、フライパン用ホイルをひいて熱し、サワラを皮目から焼く。
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3
焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。
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4
蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。
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5
サワラに火が通ったら、混ぜておいたタレをかけて、一煮立ちさせる。
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6
仕上げに、大葉の千切りを乗せる。
コツ・ポイント
タレは、よく混ぜておいて下さい！
サワラに火が通ってから、タレをかけて下さい！
サワラに火が通ってから、タレをかけて下さい！
