菜の花料理を色々試したのですが、ペペロンチーノで食べるのが菜の花のにがみがいいかんじにでて美味しかったのでオススメです☻
このレシピの生い立ち
菜の花が食べたくて
材料
- 菜の花 一袋
- ベーコンorソーセージ 一袋の半分くらい
- バージンオリーブオイル 適量（パスタ全体が馴染むくらい）
- きざみニンニク 適量
- 輪切り唐辛子 少々
- 塩 小さじ2杯くらい
- パスタ 2人前分
作り方
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1
沸騰した鍋でパスタをゆでる。
（基準の茹で時間より1分くらい早めにあげる。）
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2
フライパンできざみニンニク、輪切り唐辛子、オリーブオイル、菜の花、ベーコンを炒める。
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3
菜の花がしなってきた頃、茹でたパスタもフライパンに投入して和える。
その時にオリーブオイルを更にひとかけ。 -
4
盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
※ゆでる時に塩を入れるのを少し多めにした方がパスタに味が吸収しやすい。
