出来るだけ簡単にした肉じゃがレシピです！
このレシピの生い立ち
料理が好きですが、細かく計量が苦手なので、シンプルな分量で作れるものをと考えて作りました！
材料
- 人参 1/2本
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1個
- 豚バラ肉 約300g
- 白滝（結んであるもの） 6個
- 水 400cc
- ★顆粒だし 約2.5g
- ★醤油 大さじ4
- ★みりん 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★砂糖 小さじ2
作り方
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1
人参とじゃがいもは皮を洗って皮を剥き、乱切りにする。
また、★の調味料を全て合わせておく。
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2
乱切りにした人参とじゃがいもをシリコンスチーマーに入れ、600Wで7分レンジにかける。
※耐熱皿に入れてラップでも可。 -
3
その間に玉ねぎをくし切りに、豚バラを5〜7cm程に切り、それぞれ1枚ずつバラバラにしておく。
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4
鍋に油を少々ひき、中火で豚バラを炒める。8割ほど火が通ったら玉ねぎを入れ軽く炒める。
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5
肉に火が通ったら、チンをした人参とじゃがいもを入れ軽く炒めた後、水を400cc入れる。
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6
★と白滝を投入し、落とし蓋をして弱〜中火で煮る。沸騰しそうな場合は弱火にし、時折混ぜながら約20分煮る。
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7
皿に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
細かい工程は出来るだけ排除した手軽なものを作っています。味濃い目であれば醤油を加えてください。
