「もやし豚肉」の人気検索でトップ10に入りました♪
大好きな「とんぺい焼き」にもやしを加えて、食感とボリュームをUP！
材料
- 豚ばら薄切り肉 300g
- もやし 1袋(200g)
- キャベツ 2枚
- 卵（溶いておく） 8個
- ●塩・胡椒 各適量
- ●粗挽き胡椒 しっかりめ
- ●ガーリックパウダー 適量
- こめ油（又はサラダ油） 適量
- 塩・胡椒 各適量
- マヨネーズ・お好みソース 各適量
- かつお節・小ねぎ（小口切り） 各適量
作り方
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1
もやしを耐熱ボウルに入れ、●を振る。全体を軽く混ぜて、フワッとラップをしてレンジ（600w）で2分20秒加熱する。
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2
加熱が終わったら、ラップを外し全体を混ぜて、そのまま粗熱を取る。
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3
豚肉は食べ易い大きさに切る。
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4
キャベツをプレートに敷き詰める。
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5
フライパンに、油を強めの中火で熱して豚肉を加える。塩・胡椒を振って炒め、火が通ったら2を加えて、ザッと炒め合わせる。
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6
卵を回し入れ、半熟状態に火が通ったら、4に盛る。マヨネーズ・ソースをかけ、かつお節・小ねぎを散らす。
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7
※ こちらは、シンプルな【とんぺい焼き（ID 18115299）】です。
コツ・ポイント
溶き卵は、卵白部分を放り出す様にして先に加えて火を通し、その後卵黄部分を加えて半熟に仕上げています。
