新玉ねぎにギュッと肉だねを詰めて、ごちそうにもなる1品です♡レンジ調理で時短でトロトロに！新玉ねぎの季節に是非！
材料
- 新玉ねぎ 4個
- ひき肉(今回は鶏。豚や合挽きでも) 100g(玉ねぎが大きい時は少し増やしてください)
- パン粉 1/2カップ
- 牛乳 大さじ3(パン粉が柔らかくなるくらい)
- 塩・こしょう 適宜
- コンソメ 2個
- ベーコン 1〜2枚(無くても可)
- 水 3カップ
作り方
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1
新玉ねぎは上下切り落として皮をむく。
上の部分3/4くらいのところで切る。 -
2
切った部分も一緒にひとつずつラップをしてレンジ600wで加熱。(小さめなら3〜4分、大きめなら6〜7分)
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3
玉ねぎをスプーンなど使いくり抜き器にする。底に穴があくようならくり抜いた部分を適当な大きさに切って底から側面に底蓋にする
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4
くり抜いた玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉、パン粉(+牛乳)、塩こしょうをして、よく混ぜる。
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5
玉ねぎに肉ダネを詰める。
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6
鍋に水(約3カップ)とコンソメを入れて煮たてたら6と細切りにしたベーコンを加えて蓋をして煮る(肉だねに火が通ればOK)
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7
味をみて塩こしょうで味を整えたら出来上がり。お好みでパルメザンチーズやパセリなどをかけて。
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8
レンチンde時短♡新玉ねぎ丸ごとスープ
ID 19955560
コツ・ポイント
塩こしょうは少ししっかりめに。お好みでスパイスなど加えても。
コンソメスープの他に
トマトソースにしたり、和風のあんかけでも美味しいです
コンソメスープの他に
トマトソースにしたり、和風のあんかけでも美味しいです
