彩りよく食べやすく子供の好きなメニューで作りました。
このレシピの生い立ち
小学校最後の運動会に、子供の笑顔が見たくて早起きです！
材料
- だし巻き 卵3個
- 唐揚げ もも肉2枚
- ミニアメリカンドック ウインナー4本
- うずらチクワの照り焼き 各5個
- ウインナー焼き ウインナー4本
- クルクルベーコン ベーコン6枚
- ポテトサラダ 適量
- ミニトマト 8個
- ブロッコリー 1房
- 冷凍食品 2種
- おにぎり 米4合
- フルーツ ぶどう1房
作り方
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1
1〜4は前夜の下準備
鳥もも肉は一口大に切り、塩1/2強、酒大3.、ニンニクチューブ5㎝をよく混ぜて冷蔵庫に入れる -
2
ウインナーは斜め半分に切り、斜めの方に切れ目を入れタコさんにしておく
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3
ミニアメリカンドック用のウインナーは半分に切り、爪楊枝を刺しておく
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4
うずらを半分に切り、縦半分に切ったチクワに巻いて爪楊枝を刺しておく
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5
油を180度に予熱し、爪楊枝に刺したウインナーをホットケーキミックスにからめて、きつね色に揚げる
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6
鳥もも肉に片くり粉大5をからめ、油でこんがり揚げる
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7
フライパンを熱してサラダ油大1を敷き、ウインナーを色よく焼く
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8
ベーコンを半分に切って焼き、クルクル巻いて爪楊枝に２つ刺す
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9
うずらチクワに片くり粉をまぶし、フライパンで焼く。そのあと醤油、みりん各大1を混ぜた物をからめ照り焼きにする
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10
じゃがいも2個を柔らかくなるまでレンチン、きゅうりはスライスして塩もみし水を切っておく
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11
にんじんとブロッコリーをゆでて、ブロッコリーは飾り用によけておく
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12
荒くつぶしたじゃがいもと、きゅうりとにんじんにコショウ少々とマヨネーズを混ぜてポテトサラダにする
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13
だし巻きは、卵5個にダシ醤油小2、みりん小2、酒小2、水大2をよく混ぜ厚い卵焼きを焼く
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14
おにぎり3種類
栗ご飯のおにぎり
おにぎりふりかけ2種 -
15
冷凍食品2種
ソースとんかつ
白身魚のタルタルソース
コツ・ポイント
1〜4とポテトサラダは前日に作っておきました。
ホットケーキミックスが無かったので小麦粉60、片くり粉20、ベーキングパウダー小2、砂糖大2、水50でその代わりにしました。
ホットケーキミックスが無かったので小麦粉60、片くり粉20、ベーキングパウダー小2、砂糖大2、水50でその代わりにしました。
