もう一品！お助け簡単レシピ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので。
材料
- 卵 6-8こ
- ニラ 1束
- 味覇 小1/4
- ごま油 大1
- （醤油） 小１
作り方
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1
卵は溶いておく。
ニラは一口サイズに切っておく。 -
2
フライパンにごま油を入れ強火に。温まったら卵を流し入れ、放置。はじっこが焼けてきたら手早く掻き混ぜ半熟で皿に取り出す。
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3
必要なら油を少し足し、味覇を入れ、しっかり溶けるまで待つ。ニラの根の方を炒め→葉の方を投入。卵を戻し、全体を炒め完成★
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4
必要であれば、最後に醤油をタラっと香りづけ◎
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5
味覇。中華の万能調味料。炒飯やスープに使えます。KALDIや、普通のスーパーに置いてあります。
コツ・ポイント
味覇はかなり塩が効いているので、入れ過ぎに注意してください。けしてダマにならないように、完全に油に溶けてから具材をいれましょう。量はお好みで加減して下さい。ニラでなくても、キノコ類、ゴーヤ、人参、キャベツ、青菜など、アレンジ可能です。
