ストウブ鍋で簡単に絶品なパエリアができます。
休みの日のランチはもちろん、パーティー料理などにもぴったりです！
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいパエリアを作りたくて考えました。
材料
- ◎玉ねぎ 1/2個
- ◎にんにく 1片
- ◎オリーブ油 大さじ2
- 生米 2合
- 水 360cc
- コンソメ顆粒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 鶏肉 1/2枚
- ミニトマト 好きなだけ
- 具材(エビ、イカ、アサリなど) 好きなだけ
- パプリカ 1/2個
- ブロッコリー 1/3房
作り方
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1
◎を炒め、香りが出てきたら生米を入れ炒める。
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2
米が半透明になってきたら鶏肉を入れて軽く火が通るくらい炒める。
お湯にコンソメと塩を溶かしておく。 -
3
鍋に2のお湯とコンソメを入れ、煮立ってきたら上に具材を並べる。
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4
具材を並べたら、蓋をして中弱火で15分。
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5
火を止めて10分蒸らす。
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6
蓋を開けてミニトマトを並べ、もう一度蓋をしてミニトマトに余熱で火を通す。2-3分くらい。
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7
おこげが欲しいときはミニトマトを並べたら蓋をして強火で1分。底からパチパチと音がしてきたら出来上がり！
