簡単時短コリンキーのきんぴら

夏に見かけるコリンキーを、少し歯ごたえを残したきんぴらにしました。なるべく火を使いたくない夏場でも時短で出来ます！このレシピの生い立ちきんぴらが食べたくて、冷蔵庫にあったコリンキーで♡

1. コリンキー 1個
2. お好みの油(今回はサラダ油) 大さじ1/2
3. ◎酒 大さじ1～2
4. ◎みりん 大さじ1～2
5. ◎砂糖 大さじ1～2
6. ◎醤油 大さじ1～2
7. ◎オイスターソース 小さじ1/2～1
8. いりごま お好みで

1. 1

   コリンキーは上下ヘタを落とし、(お好みで)皮をむき、半分に切り中の種を取って、5mm位の厚さにスライスする。

2. 2

   フライパンを強火にかけ、油を入れる。①をサッと炒め、全体に油を行き渡らせ、◎を加えて汁気を飛ばすように炒めて出来上がり。
3. 3

   お好みでごまをふっても美味しいです！

コツ・ポイントコリンキーは生でも食べられるので、強火でサッと炒め、歯ごたえが残るくらいに仕上げると時短だし、美味♡隠し味のオイスターソースがポイント！コリンキーの大きさによって、調味料を加減してください。