時短アメ玉でもめちゃくちゃ美味しいオニグラスープ！★追記あり！
このレシピの生い立ち
時短アメ玉の作り方を教えてもらったので作ってみました！
材料
- 玉ねぎ 1個
- バター 20g
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 ひとつまみ
- 水 400ml
- コンソメ 1個
- 塩、こしょう 適量
- バゲット輪切り 2枚
- にんにく 適量
- とろけるチーズ 2枚
- パセリ 適量
作り方
-
1
10分アメ玉を作る
鍋にバターを熱し薄切りにした玉ねぎを広げ入れ塩と砂糖を加え、押し付けるように焼く -
2
30秒〜1分くらい待って混ぜる→また広げて押し付ける
を繰り返す
と10分程で写真のようなアメ玉ができる！ -
3
②の鍋に水とコンソメを加えて沸騰させ、塩こしょうで味を調え火を止める
-
4
輪切りにしたバゲットに、切ったにんにくの断面をこすりつける
（チューブでもok） -
5
バター（分量外）を塗りチーズを乗せる
-
6
トースターでチーズが溶けるまで焼く
-
7
器に盛ったスープの上に乗せ、パセリやブラックペッパーなどをトッピングする
コツ・ポイント
アメ玉作りは強めの弱火〜弱めの中火くらい。
ちょっと焦げてもそれがまた美味しいからあんまり気にしなくて大丈夫！
追記★玉ねぎを炒める時、塩と一緒に砂糖も少し加えると色づきやすくなるようなので、追加しておきました！
ちょっと焦げてもそれがまた美味しいからあんまり気にしなくて大丈夫！
追記★玉ねぎを炒める時、塩と一緒に砂糖も少し加えると色づきやすくなるようなので、追加しておきました！
