濃いめの味付けでご飯がすすみます。
イカと小松菜の相性もgood‼
小松菜の美味しい季節には是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のイカ(今回はするめいかを使いました)と小松菜を使いたかったので、中華風で一品つくりました。
材料
- イカ 2〜3杯
- 小松菜 3株ほど
- 椎茸 (お好みで) 3枚ほど
- にんにく 1片
- しょうが 小さじ1
- 鶏ガラスープのもと 小さじ1
- オイスターソース 小さじ1〜1.5
- 塩コショウ 適量
- ごま油 小さじ2〜3
- 椎茸の記載を忘れてました。5／25追記しました。すみません。
作り方
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1
にんにくはみじん切りに、イカ・しいたけは５㎜ほどの厚さに、
小松菜は食べやすいサイズに切ってください。 -
2
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3
フライパンに油(分量外)を入れて熱っし、にんにくを入れたら弱火で炒めます。
(わが家はオリーブオイルを使ってます) -
4
にんにくの香りがたってきたら、火加減を中火にし、イカを入れて軽く炒め、つづいて椎茸を入れたら塩コショウして炒めます。
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5
イカの色がかわってきたら小松菜の茎の部分を入れます。
しょうが、鶏ガラスープのもと、オイスターソースを入れて炒めます。 -
6
小松菜の葉の部分を入れてしんなりしたら、最後にごま油をまわしかけサッと炒めたら、もう出来上がり。
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7
レシピ本「5分、10分、15分で完ペキ晩ごはん献立」に掲載していただきました。
関係されたみなさんに感謝です。
コツ・ポイント
にんにく、しょうがはチューブタイプのものでもOK。
イカはカットしてあるタイプのものを買うと便利ですよ。
オイスターソース、ごま油の量を増減してお好みの味に調整してくださいね。
イカはカットしてあるタイプのものを買うと便利ですよ。
オイスターソース、ごま油の量を増減してお好みの味に調整してくださいね。
