余り物でささっとごはんのおかずに^ ^シンプルですがとても美味しいです春キャベツでも普通のキャベツでも♪このレシピの生い立ち実家の母から教えてもらいました^ ^キャベツが余った時はいつもコレです♪
- キャベツ 1/4
- 卵 2個
- ほんだし・醤油 各大さじ1弱
- ごま油 大さじ1弱
- こしょう(お好みで) 適量
作り方
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1
熱したフライパンにごま油を入れ少し焦げ目が付くようにキャベツを炒める※キャベツはザクザク乱切り5cm角ぐらいに
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2
キャベツが少ししんなりして焦げ目が付いたらキャベツの上に卵を割る
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3
さえばしで卵を崩す
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4
ほんだしと醤油を入れ混ぜる炒める卵が固まったらひっくり返す様に炒めるとキャベツに卵が絡み食べやすいです
コツ・ポイント強火でキャベツの水分を飛ばしながら炒めるあとは失敗しようがないくらい簡単です^ ^卵は溶いてからでもいいですが洗い物が…ｱﾊお子様が食べるときは小さ目など、キャベツはお好みの大きさに切ってください♪醤油は減塩醤油を使っています！
