春色、桜色の可愛いご飯♡材料入れて炊くだけ♪Ca豊富でお子様にも、お弁当にも良いですよ☆旬のアサリを入れるのもオススメ！このレシピの生い立ちお好み焼きで使った桜えびが余ったため、春色のご飯を作ってみようと思いました！桜えびのピンクとネギの緑で桜をイメージした春色ご飯です♡おにぎりにしても可愛いですよ♪旬のアサリを入れると、更に豪華で美味！今回は、しらすが少し入ってます。
- お米 三合
- 桜えび（乾燥、なるべく赤いものの方が綺麗な色が出ます） 15～20ｇ程度
- 薬味ネギ（大根の葉を細かく切ったものでもOK） 適量
- ★顆粒ダシ 大さじ1
- ★白ダシ 大さじ2
- ★醤油 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★生姜（すりおろし、チューブ可） 小さじ1/2
作り方
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1
お米を通常通り洗う。（ザルにあげて30分程置くと、更に美味しくなります。）
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2
炊飯器にお米と★の調味料を入れてから、3合分のお水を入れて炊く。（顆粒ダシはカツオでも椎茸でも何でもOK）
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3
炊けたら少し置き、ネギを入れて混ぜ合わせて出来上がり！ネギの代わりに大根の葉を使うとシャキシャキ感も楽しめます。
コツ・ポイント塩を使わず代わりにダシを使用。白ダシ等、調味料はメーカーにより濃さが違うので、味見をして調味して下さい。ただし、醤油はピンク色を損ねやすいので入れ過ぎ注意！今回は、しっかり目の味付けになっている為、薄味がお好きな方も調味してね。
