簡単明太子素麺ランチ余ったお弁当

子どもに大人気の明太子パスタ風そうめんです
ソースが鬼ウマで、おかわり必須です
ソースだけ、作り置きしても便利ですね◎
このレシピの生い立ち
余ったそうめんに、「たらこクリームソース」をかけたら、子どもの喜び方がものすごかったので、「明太子」で久しぶりにつくってみました
明太子は辛かったので、バターと米粉でもったりさせました
豆乳は調整なので甘さもあり、濃厚な明太子ソースに大成功

材料

  1. そうめん 200g
  2. ※バター 10g
  3. ※米粉 大さじ1/2
  4. ※豆乳 100cc
  5. ※めんつゆ(3倍)※醤油 各大さじ1
  6. 明太子 1腹

作り方

  1. 1

    ※を鍋に入れ火をつける

    もったりしてきたら、半分の明太子を加える

    • 簡単☆明太子素麺☆ランチ☆余った☆お弁当作り方1写真
  2. 2

    お皿にそうめんを置き、1をかけて出来上がり♪

    トッピングに残り半分の明太子をのせてね

    • 簡単☆明太子素麺☆ランチ☆余った☆お弁当作り方2写真

コツ・ポイント

写真は1人分です

大葉、刻みのりをトッピングしてます

Tags:

※めんつゆ(3倍)※醤油 / ※バター / ※米粉 / ※豆乳 / そうめん / 明太子

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