簡単に作れるピザ風のパンです。
今回は明太子をトッピングしてみました。
このレシピの生い立ち
簡単に作れるパン生地で作ったピザです。
材料
- ＜ビザ生地＞
- 強力粉 カップ１
- 薄力粉 カップ１
- ドライイースト 6ｇ
- 塩 小さじ１
- 砂糖 大さじ１
- ぬるま湯 カップ１
- 打ち粉（強力粉） 少々
- ＜トッピング＞
- ピザソース 適量
- ナチュラルチーズ 適量
- 辛子明太子 適量
- 黒胡椒 少々
作り方
-
1
ボールに材料（強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩、砂糖）を入れ混ぜ合わせる。
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2
ぬるま湯を少しづつ入れながら混ぜる。
最初ベタベタと手についていたのが、徐々にまとまって来る。 -
3
生地をたたいたり、練ったりしてこねる。
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4
ふきんを掛け、発酵させる。
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5
大きさが２倍くらいになったら、押さえるようにしてガス抜きをする。
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6
４つくらいに切り分け、丸めてから少し休ませる。
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7
６の生地を薄く延ばして、ピザソースをぬり、辛子明太子・チーズをトッピングし黒胡椒をふる。
-
8
グリルの火を上下とも弱火にして５～６分焼く。（良い香りがしてきたら出来上がり）
コツ・ポイント
■こねるのを少なくすると固めのパン生地になります。
■柔らかいのが好みなら、しっかりこねると良いでしょう。
■今回はグリルで焼きましたが、オーブンでもフライパンでも焼けます。
■トッピングを変えるといろいろな味を楽しめます。
■柔らかいのが好みなら、しっかりこねると良いでしょう。
■今回はグリルで焼きましたが、オーブンでもフライパンでも焼けます。
■トッピングを変えるといろいろな味を楽しめます。
