たまにはアレンジそうめん♪
このレシピの生い立ち
暑い日にそうめんばかりはあきるのでつくりましあｔ。
材料
- そうめん 2束
- 辛子明太子 1腹
- 山芋 2cm程度
- みつば たっぷり
- めんつゆ 麺分量の半分くらい浸るくらい
作り方
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1
山芋の皮をむきすり下ろす
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2
辛子明太子の軽く切り目をいれ、写真のように包丁の背側で皮を剥ぐ。
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3
山芋と明太子を混ぜる。
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4
三つ葉を2cm適度にカットする。
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5
そうめんを茹で、冷たく冷やしたら具材を盛り、そうめんつをかける。
コツ・ポイント
しっかりそうめんをつめたくひやします。
