簡単昆布巻き

身近にある鰊の味付けの真空パックで簡単に作りました。このレシピの生い立ちお正月に作った昆布巻きが好評だったので、手に入りやすい鰊の味付けで作りました。

1. お昆布 ８０ｃｍ。
2. かんぴょう。 ６０ｃｍ。
3. 味付け鰊。 １，２本。
4. だし汁 ３００ｃｃ。
5. お砂糖と味醂。 各大匙２。
6. 濃い口醤油と薄口醤油 各大匙３。

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   煮込んでからもだし汁につけ置いてお味をキープです。

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   お昆布はお水を入れたボールに付けてやわらかくなるまで待ちます。

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   かんぴょうの下準備をしておきます。綺麗に洗ってお塩でしっかりもみ冷水で洗います。２度繰り返し真水に暫く浸けておきます。

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   鰊を中心にしてお昆布でくるくる巻きます。かんぴょうでくくって調味料を加えてことこと煮ます♪