簡単旬のタケノコと豚肉の煮物

簡単！スピーディーレシピ☆夕飯のご飯のおともに◎タケノコと豚肉が合います！！
このレシピの生い立ち
実家の祖母が作ってくれたのを再現しました☆

材料

  1. タケノコ(今回は水煮) Lサイズ１本
  2. 豚バラ薄切り肉 200ｸﾞﾗﾑ
  3. ほんだし 小さじ１
  4. だし醤油 お玉１杯弱
  5. みりん 大さじ１
  6. 砂糖 大さじ２
  7. 塩 小さじ２分の１

作り方

  1. 1

    タケノコは表面をさっと洗い、食べやすい大きさに切ります。(時短の為今回は水煮を使います)

  2. 2

    タケノコの中の白い粉は洗い流さないで！栄養たっぷり含んでいます！！

  3. 3

    豚肉も食べやすい大きさに切ります。(時短の為今回は豚バラしゃぶしゃぶ肉を使います)

  4. 4

    鍋に油をしかず、豚肉を少し焦げ目がつくまで中火で炒めます。

  5. 5

    少し赤身が残っているくらいで、タケノコを入れ３分ほど炒めます

  6. 6

    水とほんだし、砂糖を入れ沸騰したら中火で５分ほど煮ます。

    • 簡単☆旬のタケノコと豚肉の煮物☆作り方6写真
  7. 7

    灰汁が出たら取り、だし醤油、みりん、塩を入れ蓋をして弱火で10分煮ます

    • 簡単☆旬のタケノコと豚肉の煮物☆作り方7写真
  8. 8

    出来上がり！！

    • 簡単☆旬のタケノコと豚肉の煮物☆作り方8写真

コツ・ポイント

タケノコの白い粉は洗ってはダメ！

味を染み込ませたい場合は出来上がった後、冷まします。

Tags:

だし醤油 / ほんだし / みりん / タケノコ(今回は水煮) / 塩 / 砂糖 / 豚バラ薄切り肉

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