淡白な味のかぶはお肉と相性いいですよね♪火の通りもはやいので、ぱぱっと作れちゃいます!
このレシピの生い立ち
かぶがおいしい季節になりました◎家にあったささみとなんとなーくたいてみたらおいしく出来上がったので、覚書用…ということで(・ω・)たぶん、ささみは100gも使用してないですが(笑)もも肉とかにしたらもっとおいしいのかなあ？
材料
- 小かぶ 1個
- ささみ 100g
- 片栗粉 適量
- ○だし汁 150cc
- ○みりん 大さじ１
- ○醤油 大さじ１
- ○酒 大さじ1/2
- ○砂糖 大さじ1/2
- ○塩 ひとつまみ
作り方
-
1
かぶは皮をむいて一口大に切る。ささみも一口大に切り、厚さをそろえるように開いてから片栗粉をはたいておく。
-
2
鍋に○をすべて入れて火にかけ、煮立ってきたらささみを入れる。
-
3
ささみの色が変わってきたらかぶを加え、落としぶたをして7〜8分煮る。
コツ・ポイント
かぶの葉があれば、最後に入れてさっと火を通してください。緑が入るときれいですよね!写真はかぶの葉をお味噌汁につかっちゃったので、冷凍の枝豆を一緒に煮ました。
