簡単旨だし釜玉うどん

ダシの旨みとツルツルうどんが美味しい！このレシピの生い立ち簡単で美味しい釜玉うどんのレシピを考えていて。

1. 茹でうどん １玉
2. 卵黄 ひとつ
3. 刻みネギ 1/4本
4. いりごま 小さじ１
5. 鰹節 大さじ2
6. 味の素 ３振り
7. めんつゆ 濃縮3倍 大さじ２
8. 鰹だしの素 小さじ1/4

1. 1

   茹でうどんを袋の表示より１分短くゆでる。

2. 2

   ざるにあげてしっかり湯を切る。

3. 3

   丼にうどんを入れ、まず鰹だしの素を振りかける。

4. 4

   続けて真ん中に卵の黄身をのせる。黄身の上に味の素をふる。黄身の回りに刻みネギ、いりごま、鰹節をのせる

5. 5

   めんつゆを上から回しかけ、全体を混ぜ合わせる。

コツ・ポイントうどんの水気は良くきる。