旬の蓮根を生かして、美味しく簡単なレシピを考えましたお弁当にも重宝します！
個人的には牛皿が好きなので別盛りにしました
このレシピの生い立ち
お弁当にも使える、汁が少なめで、冷めても美味しい
蓮根、牛肉メニューを考えてできあがりました。
材料
- 牛肉細切れ 200グラム
- 玉ねぎ小 1/2
- レンコン 100グラム
- にんにく
- ★めんつゆ 100ml
- ★水 100ml
- カレー粉 小さじ1と1/2
作り方
-
1
レンコンは一口大に切り酢水につける
玉ねぎは気持ち太めの千切りにする -
2
分量外の油をフライパンでひき、ニンニクを入れ香りをつける
玉ねぎを炒め火が通ったら牛肉を入れ炒める -
3
肉にあらかた火が通ったら、★を加えて煮る
煮立ったら最後にカレー粉を加える
お好みで量を増やしてますOK
コツ・ポイント
レンコンを酢水につけることで変色をふせぎます
