キャベツたっぷり！豆板醤は入れないので子どももよく食べます！
材料
- 豚肉 300g
- キャベツ 1/3個
- 長ネギ 1/2本
- にんじん 1/2本
- エリンギ（無くても良い） 1本
- ☆しょうゆ 大さじ1
- ☆酒 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆甜麺醤 大さじ1
- ☆生姜チューブ 3センチ
- ☆砂糖 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 小さじ1
- 塩コショウ 各少々
作り方
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1
フライパンにサラダ油をしき塩コショウした肉を炒める。
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2
炒まったらお皿にとり、サラダ油をしきなおし、にんじんとキャベツのかたい部分から炒める。
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3
キャベツの葉の部分と長ネギも炒める。エリンギは手で裂くと良い。
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4
肉をフライパンに戻し野菜と合わせる。
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5
☆印の調味料を合わせて入れる。
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6
中火で炒め、最後にごま油を入れる。
コツ・ポイント
にんじんは皮ごと。キャベツの芯も薄くスライスして切って捨てるとこなく食べます。
