新玉ねぎたっぷり✲具沢山ボロネーゼ♡
このレシピの生い立ち
新玉ねぎとトマトが安かったので♪
材料
- ひき肉 300~400g
- 新玉ねぎ（普通の玉ねぎもOK） 1.5個
- セロリ 1/2本
- にんじん 1/3本
- しいたけ 2個
- マッシュルーム（今回は缶詰） 1個
- トマト缶 1缶
- トマト 1個
- オリーブオイル 塩 胡椒 適量
- にんにく 1かけ
- ローリエ 1枚
- バジル 適量
- お好きなパスタ 適量
- 粉チーズ 適量
- ブイヨン 小さじ1
作り方
-
1
新玉ねぎ、にんじん、セロリ、しいたけはみじん切りにする。にんにくもみじん切りに
-
2
オリーブオイルと切ったにんにくを入れ弱火で熱する
-
3
にんにくに色がついてきたら、玉ねぎ・にんじん・セロリ・しいたけを中火で炒める。
玉ねぎがとろとろになったらお皿にうつす。 -
4
中強火で焼き色がつくまでがっつり、ひき肉を炒める。
同じ鍋でOK -
5
ひき肉に玉ねぎたち（フリット）、トマト缶を入れ、ブイヨン・塩胡椒、ローリエを入れ弱火で30分位くつくつ煮込む
-
6
パスタをゆでる
（表示の１分前くらいまで）
フレッシュトマトを角切りにし、ソースと混ぜる -
7
盛り付ける
バジル、粉チーズはご自由に♪
