甘辛煮でご飯が進みます。このレシピの生い立ち旬を感じるおかずを家族に食べて欲しいですね。新ジャガとグリンピースはビタミンＣが豊富❣️もうすぐ春だなぁと感じる季節料理ですね
- 新ジャガ小ぶりなもの ８個位
- 豚バラ １５０g
- グリンピース お好み
- 酒 大３
- 砂糖 大３
- 醤油 大５
- みりん 大５
- 水 300CC位
- 生姜 適量
作り方
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1
新ジャガをよく洗って皮むきをして2つ位に切る水気を切るグリンピースも洗っておく
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2
バラ肉を８cm位の幅に切る
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3
鍋にゴマ油を入れじゃが芋を炒め表面の色が少し透き通ってきたら水を入れ煮立ってきたらバラ肉を入れアクを取り調味料を入れます
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4
中火より少し弱いかなくらいの火加減で、鍋の煮汁が１cm位になったらグリンピースを入れ出来上がりです
コツ・ポイント煮汁が濃いめなので焦がしやすいので気を付けてください
