本格的タレは全部ボールに入れて混ぜるだけ！
翌日は味が染み込んでて、美味しさUP！
このレシピの生い立ち
ナスが沢山収穫できたので、保存のきくストック料理として。
材料
- ナス 2～3本
- ★お醤油 大3
- ★酢・みりん・砂糖 各大1
- ★ごま油 小さじ1
- ★七味 4振りぐらい(好きなだけ)
- ★ニンニク 1片
- ★生姜 1片
- ニンニク、生姜はなかったらチューブタイプのもの 5㎝位
作り方
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1
ナスは乱切りにして、ニンニク、生姜はみじん切りにする。
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2
★マークのものを全部ボールか、深めのタッパーに入れて混ぜる。
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3
180°の油でナスを素揚げして、油を切り、先程作ったタレに15分以上漬ける。
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4
ナスが崩れないように軽くタレと絡め混ぜる。
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5
食べる前に小口にカットしたネギをのせて出来上がり！
コツ・ポイント
揚げ加減はご自由に♪トロトロにしたい人は弱火でじっくり揚げると良いです。油はねにはご注意を！
