甘酸っぱく、暑い日でもさっぱり食べられます！
材料
- 鶏肉 100g
- 油 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- 人参(乱切り) 小1本
- 玉ねぎ(くし切り) 1/2個
- A
- みりん・醤油 大さじ1
- すりおろし生姜(チューブ) 小さじ1
- B
- 酢・砂糖・水 大さじ3
- ケチャップ 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
作り方
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1
一口大に切った鶏肉にAの調味料を揉み込ませる
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2
①に片栗粉を混ぜる
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3
フライパンに油を敷き、鶏肉の表面がカリッとなるまで焼く
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4
人参を加え炒める
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5
人参が少し透き通ったら玉ねぎを加え炒める
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6
全体が焼けたらBを混ぜ合わせたものを加え、とろみがついたら完成
コツ・ポイント
鶏肉→人参→玉ねぎの順に炒めることでそれぞれしっかり火が通り、野菜にはカリッとした食感も残ります
