揚げないヘルシー、とにかく簡単！後片付けラクチン！の美味しい唐揚げです。
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好きだけど、油の処理が面倒なので、揚げない唐揚げを作りました。
材料
- 鶏モモ肉 1枚
- 生姜 1片
- にんにく 1片
- 醤油 10cc
- 酒 10cc
- 片栗粉 10g
作り方
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1
鶏モモ肉を一口大に切って、ビニール袋に入れる。
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2
生姜とにんにくをみじん切りに細かくして、ビニール袋に入れる。
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3
醤油、酒をビニール袋に入れる。
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4
肉に味が染みいるように、よく揉み込んで、冷蔵庫でおく（私は30分位です）。
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5
片栗粉をビニール袋に入れて、全体にまんべんなく行き渡るように、フリフリする。
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6
フライパンを熱して、並べるようにお肉を入れる。※私は油はひきません
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7
焦げ付かないように裏返しながら焼く。
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8
表面が色付いたら、フタをして弱火で焼く。
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9
火が通ったら完成！
コツ・ポイント
揚げないので、片栗粉がベチャっとしがちなので、火加減を調節してみてください。最後に強火で仕上げるといいかも、です。
