暑い時は冷やして、寒い時は温かく食べれるので便利です！
味付けも簡単です！
冷やしてれば3,4日置いとけます！
このレシピの生い立ち
大人になってから茄子が食べれるようになったので、簡単に出来る物からレパートリーを増やしたくて作りました。
材料
- 茄子 3本
- ごま油 大さじ2〜3
- 麺つゆ(2倍濃縮) 100cc
- 水 100cc
- かつお節 適量
作り方
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1
茄子のヘタを落として1口大に切ってアク抜きをする。
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2
フライパンにごま油を入れて炒める。
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3
茄子に火が通って色が変わったら、麺つゆと水を入れて少し炊く。
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4
5分ぐらい炊けば完成です！
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5
暑い時期は粗熱をとって冷やして、食べる時にかつお節をかけらば完成です！
コツ・ポイント
素揚げする代わりに、多目の油で炒めます。
麺つゆの濃さはお好みで調整して下さい。
麺つゆの濃さはお好みで調整して下さい。
