豚カツ用肉をガッツリ食べたい時にオススメです←(*‾▽‾)ノ~~ ♪
このレシピの生い立ち
雑誌で見たものを少しアレンジ。
材料
- 豚カツ用肉 3切れ
- 塩 少々
- 小麦粉 大2
- 片栗粉 大4
- オイスターソース☆ 大2
- 醤油☆ 大1
- 酒☆ 大1
- ニンニクチューブ☆ ２cmくらい
作り方
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1
豚カツ用肉はスジを切り、綿棒などで軽く叩いて、軽く塩をふる。
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2
合わせ調味料☆をまぜてから、ビニール袋に肉と一緒に入れて、ビニール袋の上から揉みこみ、しばらく置く。
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3
汁気を軽く切り、小麦粉と片栗粉をまぜた粉を、適宜付けて、多めのサラダ油を入れたフライパンで10分位、揚げ焼きして完成。
コツ・ポイント
下味は少し時間おいてつけたほうがいいです。汁気は切らずにそのまま、ビニールに粉を入れてまぶしてから焼くと、皮が、べちょべちょとなりがち。
