調味料1･2･3で甘辛炒めに♪ 挽き肉とおじゃがの組み合わせは王道です！
このレシピの生い立ち
我が家の甘辛炒めシリーズ。じゃがいもと挽き肉で作りました。
材料
- じゃがいも(中) 8個
- 挽き肉 200gぐらい
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ3
- サラダ油 少々
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、レンジで加熱してお好みの硬さにしておく。
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2
フライパンにサラダ油又はバターをひき、挽き肉を炒める。挽き肉に火が通ったらじゃがいも・みりん・砂糖を加えて炒める。
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3
砂糖とみりんが全体に回ったらしょうゆを加えて炒め、汁気が減ったら完成。
コツ・ポイント
炒める時の油をお好みでバターやごま油にしても違う風味を味わえます。薄味がお好みの方は醤油マイナス１してください。
