生クリームなど使わず簡単に出来てクリーミな仕上がりで時短メニューだけど本格的なグラタンです(^^)
材料
- ジャガイモ 2〜3個
- ベーコンかハム 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛乳 600cc
- バター 70g
- コンソメ 1〜2個
- 塩、コショウ 1振り
- とろけるチーズ 適量
- 小麦粉 大5
作り方
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1
①ジャガイモは洗って皮のままラップに巻いてレンジで5〜6分。
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2
②玉ねぎを荒くでよいのでみじん切り。フライパンにバターと入れて透き通るまで弱火で炒める。
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3
③小麦粉を加えもったりするまで炒め牛乳を一気に加え弱火で混ぜコンソメを砕いて入れなめらかになるまで混ぜ合わせる。
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4
④一口大に切った①ジャガイモと小さく切ったベーコンを加え火を止めて塩、コショウで味を整えグラタン皿に盛り付け。
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5
⑤とろけるチーズをかけてオープントースターなどで15分焦げ目をつけたら出来上がり(*^^*ゞ
コツ・ポイント
みじん切り玉ねぎを入れることでホワイトソースのダマを防いでくれるので簡単にホワイトソースが出来ます。ジャガイモを冷凍食品のフライドポテトにかえてOK。茹でたマカロニにしてマカロニグラタンもOK。牛乳の半分を豆乳にかえてもOK(^^)
