野菜に、魚に、淡白な肉に、万能の上品マヨ✿テーブルも華やかになります。
このレシピの生い立ち
手製マヨネーズ、あれこれ実験中ですがひとまず落ち着いたのでこの割で。
材料
- 卵黄 1個
- オリーブオイル 150ml
- 塩 小さじ半
- 白ワインビネガー 大さじ３
- ツナ缶 80g
- ケッパー 10粒
- バルサミコ酢 あれば仕上げに適量
- 乾燥ハーブ ここではディル、お好きなもの
作り方
-
1
分量を全てミキサーにかけます。（ツナ缶は油を切ります）
-
2
盛り付けて、バルサミコ酢とハーブを飾り完成です。
-
3
温野菜や茹でた魚、豚ヒレなどとどうぞ♪
コツ・ポイント
ツナ缶80gを入れて、ミキサーがぎりぎり回るくらい、が美味しいです。ミキサーによって、上手に回らない場合、オイルと塩を足して調整してください。
