皮はパリッとお肉はジューシーに、手羽先の旨味をストレートに味わえる一品です。塩味が足りない場合は柚子こしょうを添えて。
材料
- 鶏手羽先 8本
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
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1
鶏手羽先は冷蔵庫から出してバット等に並べ、30分置く。
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2
両面に塩とこしょうをやや強めに振り、15分置く。
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3
魚焼きグリルに手羽先の皮の厚い面を上にして並べ、中火で7分焼く。
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4
焼き色がついたら裏返して7分焼く。
※手羽先の大きさにより火の通り方が変わる為、焼きが足りない場合は1~2分追加する。