あっという間にメインの完成です。忙しい日のお助けメニュー♪このレシピの生い立ち今回は手羽元6本ですが、10本前後まではこの分量で対応できると思います♥鶏ももや手羽先でもいけます。
- 長ネギ 1本
- 大根 1/3本〜
- 青ネギ たっぷり
- にんにく 1かけ
- 鶏手羽元 今回は6本ありました
- 水 80cc
- 酒 50cc
- 醤油 40cc〜
- 黒砂糖 大さじ1.5
- 白胡麻 お好みで
- ブラックペッパー お好みで
作り方
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1
鶏手羽元はフォークを全体に刺して軽く塩胡椒をふっておく
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2
大根は5cm幅にカット、青ネギもななめに1cm幅にカット、長ネギもななめ薄切り、ニンニクはつぶしておく
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3
フライパンに鶏手羽元大根白葱にんにくを全部投入調味料も投入中火にかける
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4
煮立ったら落し蓋をして煮汁がなくなって照りが出てくるまで火にかける手羽元は時々ころころ転がして全体に汁が絡むように♪
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5
汁気が減って照りが出てきたら全体を大きく混ぜて絡めて火を止める。青ネギを加え余熱で火を通し完成♪
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6
お好みでブラックペッパーを振ったり、白胡麻を振りかけたら見栄え良し。長ネギの代わりに玉ねぎでもトロトロ美味しい～
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7
写真では分かりにくいですが、ネギがトロトロになって手羽元に絡みまくってます。白ご飯が進む簡単一品♪
コツ・ポイント時々ころころ転がしてあるだけ～他の料理の片手間で完成します(^^♪
