簡単手羽元のにんにく味噌スープ

豚汁の鶏肉版です♪風邪気味のときや、あったまりたい時にどうぞ！
にんにくが決め手かな？

材料

  1. 手羽元 4本
  2. 大根 10センチ
  3. 人参 5センチ
  4. たまねぎ 半分
  5. 水 ８００ｃｃ
  6. ☆粉末だし 小さじ２
  7. ☆にんにく チューブ5センチ
  8. ☆酒 ５０ｃｃ
  9. ☆みりん 大さじ２
  10. 味噌 大さじ３～４
  11. 七味唐辛子
  12. 青ねぎ

作り方

  1. 1

    大根、人参は薄切りのいちょう切り。たまねぎは煮崩れるので大きめのくし切り。

    手羽元はペーパータオルで水気を拭いておく。

  2. 2

    鍋に１の野菜、手羽元を入れ、水を入れる。

    ☆の調味料類を入れて

    火にかけ、沸騰したら丁寧に灰汁を取る。

  3. 3

    味噌の半量を入れ、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。

    やわらかくなったら残りの味噌を入れ、出来上がり。

  4. 4

    好みで青ねぎや七味をどうぞ！

コツ・ポイント

もも肉でも美味しいです。

手順３で水分の調整や味の調整をしてみてください。

自分で作ったとき調味料や水はかなりアバウトなので。。。＾＾；

Tags:

☆にんにく / ☆みりん / ☆粉末だし / ☆酒 / たまねぎ / 人参 / 味噌 / 大根 / 手羽元 / 水

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