簡単手抜き酢豚

豚肉を揚げずに作るお手軽酢豚です。油も使わずカロリーダウン。材料も有り合わせの寄せ集めです（恥）このレシピの生い立ち豚肉を揚げずに、簡単に手早く酢豚を作りたくて。

1. 豚肉こま切れ 150ｇ
2. 玉葱 1個
3. ピーマン 2個
4. にんじん 1/2本
5. きくらげ 3～4枚
6. ☆ケチャップ 大1弱
7. ☆醤油 大1弱
8. ☆酒 大1弱
9. ☆生姜摩り下ろしor絞り汁 小1
10. ★片栗粉 大1
11. ◎醤油 大2
12. ◎砂糖 大2
13. ◎酢 大2
14. ◎ケチャップ 大2弱
15. ◎鶏がらスープ 100ｃｃ
16. 水溶き片栗粉 大1～2

1. 1

   豚肉に☆の材料を混ぜ、よく揉みこんでおく。きくらげは水につけて戻しておく。◎を合わせておく。

2. 2

   野菜・椎茸・きくらげを適当な大きさに切る。

3. 3

   豚肉に★片栗粉をまぶし、揉みこんで全体になじませる。

4. 4

   3の豚肉を一口大に丸めてフライパンで焼く。（テフロンのフライパンなら油はひかなくて良い）

5. 5

   豚肉に焦げ目がつき、バラけなくなったら、野菜・茸類を入れ、一緒に炒める。

6. 6

   野菜がある程度炒まったら、◎のあわせ調味料を入れ、軽くフツフツさせる。

7. 7

   野菜・調味料に火が通ったら、一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせてとろみをつける。

8. 8

   火を付けて、フツフツさせ、水溶き片栗粉に火が通れば出来上がり。

コツ・ポイント椎茸や筍、その他野菜はお好みで入れて下さい。