ＦＰやミキサーでガーッと混ぜて焼くだけ♪余ってるクリームチーズありませんか？
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったクリームチーズと買ったままのサワークリームをどうにかしたくて。
材料
- クリームチーズ １５０ｇ
- サワークリーム １００ｇ
- 無塩バター ２０ｇ
- 砂糖 ５０～６０ｇ
- レモン汁 小さじ１/２
- 卵 １個
- コーンスターチ ５ｇ
- 板チョコ ３０ｇ前後
作り方
-
1
バター、クリームチーズ、サワークリームはレンジでチンして少し柔らかくしておく。私は４０度に設定してチン。
-
2
板チョコ以外の材料をフードプロセッサーに入れてガーッとまわす。板チョコをバキバキ割ってボウルに入れ、湯せんで溶かす。放置
-
3
チョコはそのまま置いておけば溶けるので、その間に型に敷くペーパーを切りましょう♪ペンでなぞり、サイドの分も適当に。
-
4
長めの物を下に通しておくと取り出すのが楽ちんです。溶かしたバターや生地などを型の所々に塗ると浮きません。
-
5
生地を流し入れ、５回位とんとん落して気泡を抜く。溶けたチョコをスプーンで3.4ヵ所に置き、手早く楊枝などでマーブルに。
-
6
天板に布巾を敷き水をはる。５ミリ位でＯＫです。上に型を置き１６０度に予熱したオーブンで３０～３５分焼き、そのまま冷ます。
-
7
１時間半はそのままで。取り出したら冷蔵庫で冷やして翌日にどうぞ♪ 生地が落ち着かないうちはあまり美味しくないと思います。
-
8
※高さは２センチ弱のケーキです。
スクエアで焼いて、スティック状にカットしても可愛いです。
コツ・ポイント
気泡を抜く時は大きな物が抜ければ良いです。適当でＯＫ！布巾の角が焦げると困るので、水に入れた状態にして下さい。オーブンからすぐ出して急激に冷やすと、ひび割れが大きくなったりします。小さめのパウンド型で焼く場合、焼き時間は少し長めに。
