簡単手抜きで美味しい豚汁

麺つゆを使って簡単美味しい豚汁です♪

1. 豚肉 適量
2. にんじん 1本程度
3. ねぎ 1本
4. こんにゃく 1枚
5. 大根 15センチくらい
6. ごま油 適量
7. 水 3カップ
8. 麺つゆ(2倍濃縮) 半カップ
9. 味噌 大さじ1と二分の一

1. 1

   鍋にごま油を熱し、豚肉を適当に切って炒める(中火)

2. 2

   豚肉の色が変わったら、極弱火にして蓋をして、にんじんを銀杏切りにして、切り終わったら鍋に入れ、炒める。

3. 3

   同様に材料をネギ、大根、こんにゃくと、順に炒めながら切る(こんにゃくは手でちぎる)

4. 4

   全ての具を入れたら、水を入れてふたをし強火にする。沸騰したら麺つゆを入れる。

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   沸騰したら中火〜弱火にして具材に火を通し、その後味噌を加えたら出来上がり。お好みでゴマ、一味などを加える。

コツ・ポイント炒めながら野菜を切るのがオススメです。焦げ付かないように極弱火で。個人的には、他にレンコン、ゴボウ、里芋などが入るとより美味しいと思っています。こんにゃくは手でちぎって下さい。