美味しいそぼろ肉じゃががレンジを使えば簡単手間なし。
じゃがいも大好きなダーリンのために、
時間がなくても作ってあげられるメニューです♪
新ジャガが美味しい季節にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ダンナがジャガイモ大好きで、お弁当によくジャーマンポテトなどを入れていたところ、レパートリーを増やそうと、そぼろで肉じゃがを作ってみたのがきっかけ。これがとっても美味しかった！！
材料
- じゃがいも（新ジャガ） 大1個
- 合い挽き肉 30～40グラムくらい
- 下ろし生姜 少々
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 小さじ2
- みりん 小さじ１
- 酒・醤油 各小さじ1
作り方
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1
新ジャガはキレイに洗ってラップをしてレンジで2分。
ひっくり返して2分。
（竹串が通るくらいになったらOK) -
2
フライパンに、油を敷かずにそのまま合い挽き肉・砂糖・醤油・みりん・下ろし生姜を入れ、火をつけたら中火でよく混ぜながら火を通す。
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3
蒸かしあがったジャガイモは、包丁で４～６等分にする。
熱いうちに皮をむく。 -
4
フライパンのそぼろがポロポロになったら、（にじみ出た油が透き通ってきたら）ジャガイモを加え、醤油・酒をふりかけ、そぼろとなじませ、出来上がり。
コツ・ポイント
そぼろはしっかり火を通し、出来るだけ細かくポロポロになるように。ジャガイモにからまると美味しいですよ～☆
