混ぜて固めて揚げるだけ♪意外と簡単！我が家は大量に作ります(^-^)パーティーにもオススメ♪このレシピの生い立ち何回かナゲットを作ってきて、このレシピが完成(^-^)むね肉でお安く大量に作れるように。
- 鶏むね肉 2枚
- ☆卵 1個
- ☆白い麩(なくてもOK) 7､8個
- ☆小麦粉 大さじ3
- ☆マヨネーズ 大さじ1
- ☆ナツメグ 小さじ1/2
- ☆ガーリックパウダー 小さじ1/2
- ☆粗びきコショー 小さじ1/2
- ☆コンソメ 大さじ1
- ☆塩 少々
- ◎小麦粉(揚げる時使用) 大さじ6
- ◎コンソメ(揚げる時使用) 大さじ1
- ◎水(揚げる時使用) 200cc
作り方
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1
むね肉をフードプロセッサーに入れミンチにする。※フードプロセッサーがなければ包丁でミンチに。挽き肉より大きくてOK。
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2
フードプロセッサーに☆をすべて入れ更に回す。※フードプロセッサーがなければボウルかビニール袋で混ぜる。
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3
ラップに包みます。写真参照♪山型にします。冷凍庫に三時間は入れてください。※この時点では生地はベタベタです。
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4
三時間経ったら冷凍庫から取り出します。固まっていればOK♪1cm幅に切ります。◎をボウルに用意します。
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5
鍋に油を用意。大きめのフォークにナゲット生地を乗せ、◎の衣はくぐらせる程度で中火～強火で揚げます。
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6
今回作ったソース(覚書)
＊ソース＊ケチャップ大さじ1ソース大さじ1蜂蜜小さじ1
コツ・ポイント冷凍後、溶け始めるとベタベタします。凍ってるうちに切ったほうが切りやすいです。揚げる時は切ったナゲットをフォークにのせる方法が衣付け→鍋に入れる作業がスムーズです。※ナツメグ等なければオールスパイスで♪
