昔から作っている私の定番です。このレシピの生い立ちお店に負けないくらい美味しいミートソースです。
- 牛豚合挽き肉 400g
- 玉ねぎ 1個
- 人参 1本
- 砂糖 大さじ2〜3
- 塩コショウ 少々
- トマト缶ホール 1缶
- 水 250cc
- コンソメキューブ 3個
- ローリエの葉 2枚
- ケチャップ 100cc
- ウスターソース 30cc
- トンカツソース 30cc
作り方
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1
玉ねぎと人参を細かくみじん切りにします。フライパンに油を入れて玉ねぎと人参を炒めて、合挽き肉を炒めて、塩コショウします
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2
鍋にうつして、水、トマト缶コンソメ、砂糖、ローリエの葉をいれて炊きます。
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3
汁が少しになったらケチャップウスターソーストンカツソースを入れて、とろとろになったら出来上がりです。
コツ・ポイントグツグツ煮込むのがコツです。ソースが余ったら、次の日にオムライスにつかったり、ピザに使ったり出来ます。ローリエの葉は、ケチャップを入れる前に取り出して下さい^_^
