アッピーレシピです♪
きのこをたっぷり、おいしくいただける料理です！きのこの種類はお好みで。
このレシピの生い立ち
食のボランティア「食生活改善推進協議会」で行った調理実習のメニューです。
材料
- 生しいたけ 1個
- エリンギ 1本
- しめじ ５０ｇ
- 黄色パプリカ ３０ｇ
- マリネ液
- 酢 大さじ２
- 水 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 塩 3つまみ
- こしょう 少々
作り方
-
1
生しいたけは石づきを取り、軸を分け、かさは薄切りに、軸は輪切りにする。エリンギは、上の部分は薄切りに、軸は輪切りにする。
-
2
しめじは小房に分ける。黄色パプリカは食べやすく薄切りにする。
-
3
鍋にマリネ液の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。
-
4
別鍋にお湯を沸かし、きのこ類、パプリカの順に入れてゆで、水気を切る。
-
5
ゆでたきのこが熱いうちに、マリネ液につける。
