いろんな味で楽しめる手作りポテトチップスです。
お好みの味付けで◎
材料
- じゃがいも 大2個
- 塩 適量
- 青のり 適量
- 粉末コンソメ 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
じゃがいもの皮をむく。
芽の部分は取り除く。 -
2
ピーラーやスライサーで薄くスライスする。
水をはったボウルにしばらくつける。
何度か洗い流す。 -
3
ざるに取って水気をきり、しばらく乾燥させる。
キッチンペーパーに並べてもう１枚で挟んでよく水気をとり乾くようにしておく。 -
4
そして、170℃に熱した油で途中返しながら、じっくり揚げる。
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5
油をきって、バットに取り出し、粗熱をとる。
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6
冷めてきたら、ジップロックなどに入れて、お好みで塩、青のり、コンソメなどを振り入れてシャカシャカ振って味付けして完成。
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7
2017/4/14『ポテトチップ』人気検索でトップ10入りしました。
皆様に感謝です⭐ -
8
カリカリさつまいもチップスはこちらになります。
レシピID:18192646
コツ・ポイント
よく水気をとって、しばらく乾いてからじっくり揚げる。
写真は塩&青のりです。
コンソメの場合はコストコの粉末コンソメを使用しています。
写真は塩&青のりです。
コンソメの場合はコストコの粉末コンソメを使用しています。
