市販のソーセージよりヘルシー！混ぜるだけで簡単ソーセージ
このレシピの生い立ち
ヘルシーなソーセージを手作りしたくて、塩麹を加えたら美味しかった
材料
- 豚ひき肉 250g
- 塩麹 大さじ1
- 粗挽き胡椒 適宜
- マジックソルト（ガーリック） 適宜
- 長ネギ 5センチ
- 人参 2センチ
作り方
-
1
ネギ、人参をみじん切りにする。
ボウルに、ひき肉を入れ塩麹と混ぜる。粗挽き胡椒、マジックソルト、野菜を粘り出るまで混ぜる -
2
30分寝かせて、ソーセージの形に
手で成形していきます（手を濡らすとやりやすい） -
3
鍋にたっぷりのお湯をわかし、沸騰したら、ソーセージをいれ、浮いてくるまでボイルする。
中まで火が通ったらザルにあげる。 -
4
簡単ソーセージの出来上がり！
そのまま粒マスタードをつけていただきます。焼いても美味しかった。 -
5
ポトフも美味しい
コツ・ポイント
粘りがでるまでまぜる。ボイルして、ソーセージが浮いてきたら、火が通ったサイン！
ネギ、人参は入れなくてもできます。
ネギ、人参は入れなくてもできます。
