シンプルな材料であっという間に出来上がる、夏のおやつにぴったりの優しい味です。
このレシピの生い立ち
昔、子どもの頃に近所の小さなお店で飲んでいた懐かしい味。多分、オリジナルは上白糖だと思いますが、わが家は田舎から美味しいザラメを送ってもらうので、それを使ってみました。大人から子どもまで安心して飲める手作りの味です。
材料
- 牛乳 200cc(1カップ)
- 全卵 小さめ１個(S〜MSｻｲｽﾞ)
- ざらめ砂糖 大さじ１
- 氷 製氷皿で作ったもの３個
作り方
-
1
材料をすべてミキサーに入れてなめらかになるまで撹拌する(10秒程度)
-
2
使用しているざらめは喜界島産のものです。喜界島は珊瑚礁からできた島なので黒砂糖も真っ黒になりません。あっさりした甘さです
コツ・ポイント
卵のサイズが小さめ指定なのは、白身が少ない方が卵の風味が濃く残るからです。どのサイズも黄身の大きさはそれほど変わりません。
