子供がパクパク食べれるように優しい味のひじきです。
このレシピの生い立ち
大好きなひじきを沢山食べたくて、自分流に考えました。
材料
- 芽ひじき 10g
- 人参 1/2本
- ちくわ 2本
- こんにゃく 1/2枚
- 水煮大豆 1袋
- 胡麻油 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 顆粒だし 小さじ1
作り方
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1
ひじきは20分ほど水に浸けておく。急ぐ時はお湯に浸ける。
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2
ちくわは輪切り、人参は千切り、こんにゃくは2×3㎝くらいに切る。
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3
フライパンを中火で熱し、胡麻油を敷いてひじきをさっと炒める。
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4
その上に切っておいた材料を入れて、さらにいためる。
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5
材料がヒタヒタに浸かるくらいの水をいれて、顆粒だしと調味料も加えて中火で5分ほどにる。
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6
大豆を加えて、やや弱火にする。
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7
落し蓋をして15分ほど煮て、柔らかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
煮すぎると水がなくなって焦げるので、気をつけてくださいね。
